(1) Raaka-aineen esikäsittely
Esikäsittele raaka-aineet puhdistamalla, poistamalla epäpuhtaudet ja kuivaamalla varmistaaksesi tuotantoprosessin sujuvan etenemisen.
(2) Emulgointireaktion periaatteet ja laitteet
Periaate: Nopealla sekoituksella tai homogenisaattorilla muodostuu stabiileja öljyn ja veden emulsioita emulgointiaineiden vaikutuksesta. Emulgaattorin lipofiilinen pää ulottuu öljyfaasiin ja hydrofiilinen pää vesifaasiin. Vaikka pinta-aktiivisen aineen adsorptio rajapinnalla pienentää öljy-vesi-rajapinnan rajapintajännitystä, se muodostaa tietyn lujuuden omaavan rajapinnan kasvonaamion kerroksen, joka voi suojata dispergoitunutta faasia, jolloin dispergoituneen faasin pisaroita on vaikea sulautua yhteen törmäyksen jälkeen, joten emulsion stabilointitavoitteen saavuttamiseksi.
Laitteet: sisältävät pääasiassa sekoittimet, homogenisaattorit, reaktioastiat jne., joita käytetään tasaisten emulgointireaktioiden saavuttamiseen